Horoz fasulyesi nerenin ?

[](https://www.trendyol.com/baspinar/yerli-horoz-fasulye-500-gr-p-276993925?utm_source=chatgpt.com)

Horoz fasulyesi, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilen, beyaz renkli, iri taneli ve ince kabuklu bir fasulye çeşididir. Lezzeti ve pişirme kolaylığı ile öne çıkar. Ancak, “Horoz fasulye nerenin?” sorusunun cevabı, bu fasulyenin yetiştiği coğrafyaya göre değişiklik gösterir.

Yedisu Horoz Fasulyesi: Bingöl’ün Beyaz Altını

Bingöl ilinin Yedisu ilçesi, horoz fasulyesinin en bilinen yetişim alanlarından biridir. Bu fasulye çeşidi, 2021 yılında coğrafi işaret tescili alarak, “Yedisu horoz kuru fasulyesi” olarak tanınmıştır. İnce kabuklu, dolgun ve beyaz taneleriyle dikkat çeker. Pişirme süresi kısadır ve piştiğinde dağılmadan lezzetini korur. Peri Suyu gibi doğal su kaynaklarıyla sulanan bu fasulye, asırlık ata tohumlarından üretilmektedir [1].

Tokat Horoz Fasulyesi: Tokat’ın Geleneksel Lezzeti

Tokat ilinde yetiştirilen horoz fasulyesi, beyaz ve üzeri kahverengi çizgili taneleriyle tanınır. Adını, tanelerindeki horoz tüyüne benzeyen bu karakteristik çizgilerden alır. Orta büyüklükteki bu fasulye çeşidi, Tokat’ın geleneksel mutfağında önemli bir yer tutar [2].

Erzurum Horoz Fasulyesi: Erzurum’un Soğuk İkliminde Yetişen Fasulye

Erzurum ilinde de horoz fasulyesi yetiştirilmektedir. Erzurum’un soğuk iklim koşullarında yetişen bu fasulye çeşidi, dayanıklı yapısıyla dikkat çeker. Fasulye üretimi, Erzurum’un farklı ilçelerinde yapılmaktadır.

Türkiye’nin Diğer Bölgelerinde Horoz Fasulyesi Yetişimi

Horoz fasulyesi, Türkiye’nin farklı bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde Konya, Niğde, Kayseri, Ankara ve Malatya illerinde bu fasulye çeşidi üretilmektedir. Bu bölgelerin iklim koşulları, horoz fasulyesinin yetişimi için uygundur.

Horoz Fasulyesinin Özellikleri

– Tane Yapısı: Beyaz, iri ve ince kabuklu tanelere sahiptir.

– Pişirme Süresi: Kısa sürede pişer ve dağılmadan lezzetini korur.

– Lezzet: Kendine özgü aromasıyla yemeklere derinlik katar.

– Besin Değeri: Yüksek protein ve lif içeriği ile besleyicidir [3].

Sonuç

Horoz fasulyesi, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştirilen ve her biri kendine has özelliklere sahip olan bir fasulye çeşididir. Yedisu horoz fasulyesi, Tokat horoz fasulyesi ve Erzurum horoz fasulyesi gibi çeşitler, bölgesel iklim ve toprak koşullarına bağlı olarak farklılık gösterir. Ancak tüm bu çeşitler, lezzeti ve besleyici özellikleri ile sofralarımızda önemli bir yer tutar.

—

Sources:

[1]: https://www.aa.com.tr/tr/yasam/koylere-geri-donuslerle-tescilli-yedisu-horoz-kuru-fasulyesinin-uretimi-her-yil-artiyor/3422306?utm_source=chatgpt.com “Köylere geri dönüşlerle tescilli Yedisu horoz kuru fasulyesinin üretimi …”

[2]: https://ozdestarim.com.tr/urunlerimiz/horoz-fasulye/?utm_source=chatgpt.com “Horoz Fasulye – Özdeş Tarım”

[3]: https://fasulye.gen.tr/horoz-fasulyesi-ile-diger-fasulyeler-arasindaki-fark-nedir.html?utm_source=chatgpt.com “Horoz fasulyesi ile diğer fasulyeler arasındaki fark nedir?”