Malt bira özelliği nedir? Malt biralarının en önemli özelliği standart biralara göre daha az alkol içermeleridir. Malt biralarındaki alkol içeriğini düşük tutmak için iki yöntem kullanılır: Mayalar biraya çok düşük bir sıcaklıkta, örneğin 0 °C’de eklenir. Bu, fermantasyondan sonra %0,50 gibi çok düşük bir alkol içeriğiyle sonuçlanır. Malt neden yapılır? Maltlama, tahıl tohumlarının çimlendirilmesi ve bitki oluşmadan önce kurutulması anlamına gelir. Malt terimi, bu işlemin çeşitli ürünleri için kullanılır: bu işlemin uygulandığı tohumlar, örneğin maltlanmış arpa. Bu tohumlardan elde edilen maltoz bazlı şekere “bira maltı” denir. Buğday birası ale mi? Genellikle belirli miktarda buğday maltının arpa maltıyla karıştırılması ve ardından…
Yorum Bırak